Кухня народов России. Живое тепло кулинарных традиций : от Северного Ледовитого океана до Черного моря

Россия - огромная страна, и на её гастрономической карте можно найти блюда с самыми удивительными вкусами и характерами. Кулинарное разнообразие поражает воображение: от камчатского фестиваля лосося до сибирских праздников пельменей, от уральских ярмарок шанег до кавказского пиршества хинкали, от астраханской шурпы на торжестве бахчевых культур до карельской ухи на состязании рыбаков. Всё это не просто еда, а отражение климата, образа жизни и традиций различных народов нашей страны. Эта книга - путешествие по регионам России через аромат и вкус, через старинные рецепты и современные адаптации, через память предков и живое тепло домашних кухонь.